Il consorzio

Il Consorzio Mortadella Bologna, costituito nel 2001, ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP.

Il Consorzio, in collaborazione con il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attività di contrasto alle imitazioni e alle contraffazioni.

Un’attività costante che ha come principale obiettivo, che è anche la finalità di tutte le Aziende Consorziate, di garantire ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualità e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con una composizione di proteine nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.

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Il Consorzio
  • FELSINEO S.p.A.
  • GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.
  • AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.
  • VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.
  • ALCISA ITALIA S.p.A.
  • LEVONI S.p.A.
  • VILLANI S.p.A.
  • BEDESCHI SALUMI S.r.l.
  • CESARE FIORUCCI S.p.A.
  • SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.
  • ROVAGNATI S.p.A.
  • Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.
  • LA FELINESE SALUMI S.p.A.
  • SALUMIFICIO MEC PALMIERI S.r.l.
  • LEONCINI S.r.l.
  • GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.
  • VISMARA S.p.A.
  • FERRARINI S.p.A.
  • MOJOLI S.r.l. Industria Salumi
  • RASPINI S.p.A.
  • NEGRINI SALUMI S.a.s.
  • GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.
  • BALDO SALUMIFICIO S.r.l.
  • FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.
  • FONTANA ERMES S.p.A
  • SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.
  • CERTOSA SALUMI S.p.A.
  • INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.
  • SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.
  • COMAL Srl
  • Segata S.p.A.
  • Gran Brianza
  • Bressani
  • PROSCIUTTIFICO JOMI Srl