Progetto

Fabbrica è uno spazio di 300 mq ideato per far vivere un’esperienza a 360° nel mondo della Mortadella: un piano dedicato alla produzione e alla vendita – una vera Fabbrica trasparente che attraverso grandi vetrate consente ai visitatori di seguire l’intero processo di produzione della Mortadella Bologna IGP – e un piano dedicato alla storia, ai profumi e ai sapori, dove è possibile degustare in loco la Mortadella IGP – prodotta “a km zero” – all’interno del Mortadella Bar.

Un luogo d’incontro in cui il piacere e il sapere diventano un’unica grande esperienza che coinvolge i 5 sensi; sarà quasi come viaggiare nel tempo: perdersi nel sapore del presente, tra i profumi del passato e lanciare uno sguardo al futuro, sentire la voce di chi abita questo spazio e toccare il cielo… rosa con un dito.

L’esperienza vuole essere soprattutto un viaggio educativo per i visitatori, con un occhio rivolto in particolare alle fasce più giovani con programmi ad hoc pensati per le scuole. Un percorso formativo che elimina per la prima volta “il filtro” tra il consumatore e il produttore, fornendo informazioni dettagliate.

Con la visita alla Fabbrica  i visitatori impareranno a conoscere l’intera catena di produzione della Mortadella Bologna IGP: un vero e proprio tour per vedere da vicino le fasi di preparazione, le caratteristiche e la storia, grazie anche all’utilizzo di strumenti interattivi.

CONSORZIOCREDITS

 

@FICO

100.000 mq di Parco enogastronomico. Una vera Disneyland del cibo. Fabbriche, botteghe, ristoranti, aree educative, un grande spazio esterno dedicato agli animali e alle coltivazioni. FICO sarà il punto di riferimento in Italia e nel Mondo per gli amanti dell’enogastronomia, un luogo unico in cui sarà possibile vedere l’intera filiera agroalimentare e rimanere stupiti nell’assistere agli spettacoli che la natura spontaneamente ci regala, alle sue trasformazioni e allo stretto rapporto tra la terra e gli uomini che in uno solo unico posto trova la sua ragione di essere.

 

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  • FELSINEO S.p.A.

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  • GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.

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  • VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.

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  • AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.

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  • ALCISA ITALIA S.p.A.

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  • LEVONI S.p.A.

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  • BEDESCHI SALUMI S.r.l.

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  • VILLANI S.p.A.

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  • CESARE FIORUCCI S.p.A.

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  • SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.

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  • ROVAGNATI S.p.A.

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  • Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.

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  • RASPINI S.p.A.

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  • IBIS SALUMI

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  • LEONCINI S.r.l.

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  • NEGRINI SALUMI S.a.s.

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  • VISMARA S.p.A.

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  • FERRARINI S.p.A.

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  • MOJOLI S.r.l. Industria Salumi

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  • GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.

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  • BALDO SALUMIFICIO S.r.l.

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  • FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.

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  • GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.

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  • SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.

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  • FINPROSCIUTTI ZAFFAGNINI S.r.l.

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  • SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.

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  • COMAL Srl

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  • Gran Brianza

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  • INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.

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  • Segata S.p.A.

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