I brand

La lavorazione della Mortadella Bologna è unica al mondo e garantita dal rispetto di un Disciplinare di produzione approvato dall’Unione Europea, che riporta esattamente la tradizionale ricetta di preparazione descrivendone le caratteristiche organolettiche, chimiche e fisiche del prodotto finito.

Il rispetto del Disciplinare è assicurato dall’azione di un organismo di controllo indipendente (INEQ-Istituto Nord Est Qualità) autorizzato dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. L’INEQ opera ispezioni e verifiche sia del processo produttivo sia del prodotto finito, anche attraverso l’analisi documentale, presso le aziende autorizzate alla produzione della IGP.

  • FELSINEO S.p.A.

    FELSINEO S.p.A.

    Via C. Masetti, 8/10
    40069 ZOLA PREDOSA (BO)
    Tel 051.3517011
    Fax 051.3517154

  • GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.

    GRANDI SALUMIFICI ITALIANI S.p.A.

    Strada Gherbella, 320
    41100 MODENA (MO)
    Tel. 059.586111
    Fax. 059.586200

  • AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.

    AGRICOLA TRE VALLI Soc.coop.

    Via Valpantena, 18/g
    37034 - QUINTO DI VALPANTENA (VR)
    Tel. 045.8794111
    Fax 045.8920810

  • VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.

    VERONI F.LLI FU ANGELO S.p.A.

    Via Saltini, 15/17
    42015 CORREGGIO (RE)
    Tel. 0522.635311
    Fax 0522.642397

  • ALCISA ITALIA S.p.A.

    ALCISA ITALIA S.p.A.

    Strada Gherbella, 320
    41126 MODENA (MO) - C.P. 404 Modena CPO
    Tel. 051.6175555
    Fax 051.6175511 - 051.758378

  • LEVONI S.p.A.

    LEVONI S.p.A.

    Via Matteotti, 23
    46014 CASTELLUCCHIO (MN)
    Tel. 0376.434011
    Fax 0376.434000

  • VILLANI S.p.A.

    VILLANI S.p.A.

    Via Zanasi, 24
    41051 CASTELNUOVO RANGONE (MO)
    Tel. 059.534411
    Fax 059.536761

  • BEDESCHI SALUMI S.r.l.

    BEDESCHI SALUMI S.r.l.

    Via Galliera, 5/2
    40010 BENTIVOGLIO (BO)
    Tel. 051.861807
    Fax 051.861474

  • CESARE FIORUCCI S.p.A.

    CESARE FIORUCCI S.p.A.

    SANTA PALOMBA
    00040 POMEZIA (RM)
    Tel. 06.911931
    Fax 06.91193372

  • SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.

    SALUMIFICIO F.LLI BERETTA S.p.A.

    Via Fratelli Bandiera, 12
    20056 TREZZO SULL'ADDA (MI)
    Tel. 02.909851
    Fax 02.90985510

  • ROVAGNATI S.p.A.

    ROVAGNATI S.p.A.

    Piazza Paolo Rovagnati, 1
    20853 Biassono (MB)
    Tel. +39 039 27.52.000
    Fax. +39 039 27.52.022

  • Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.

    Giuseppe Citterio salumificio S.P.A.

    Corso Europa, 206
    20017 Rho MI
    Tel. 02 935161

  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.

    ITALIA ALIMENTARI S.p.A.

    Via Marconi, 3
    46040 GAZOLDO DEGLI IPPOLITI (MN)
    Tel. 0376.6801
    Fax. 0376.657651

  • ITALIA ALIMENTARI S.p.A.

    ITALIA ALIMENTARI S.p.A.

    Via Marconi, 3
    46040 GAZOLDO DEGLI IPPOLITI (MN)
    Tel. 0376.6801
    Fax. 0376.657651

  • LA FELINESE SALUMI S.p.A.

    LA FELINESE SALUMI S.p.A.

    Via Aldo Moro, 4
    43035 FELINO (PR)
    Tel. 0521.837711
    Fax 0521.834486

  • SALUMIFICIO MEC PALMIERI S.r.l.

    SALUMIFICIO MEC PALMIERI S.r.l.

    Via Canaletto, 16/A
    41030 S. PROSPERO (MO)
    Tel. 059.73500
    Fax 059.906336

  • LEONCINI S.r.l.

    LEONCINI S.r.l.

    Via Confine, 4 - fr. Colà
    37017 LAZISE (VR)
    Tel. 045.6459111
    Fax 045.6450136

  • GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.

    GRUPPO ALIMENTARE IN TOSCANA S.p.A.

    Fraz. Leccio Ruota al Mandò
    50066 REGGELLO (FI)
    Tel. 055.8657981
    Fax 055.8657701

  • VISMARA S.p.A.

    VISMARA S.p.A.

    Via Sant'Anna, 5
    23880 Casatenovo (LC)
    tel: 039/59131
    fax: 039/5788173

  • FERRARINI S.p.A.

    FERRARINI S.p.A.

    Via Rivaltella 03
    42123 Reggio Emilia
    Tel. 0522 9321

  • MOJOLI S.r.l. Industria Salumi

    MOJOLI S.r.l. Industria Salumi

    S.S. 209 km 87
    62036 PIEVE TORINA (MC)
    Tel. 0737.518141
    Fax 0737.51222

  • RASPINI S.p.A.

    RASPINI S.p.A.

    Via Piscina, 73
    10060 SCALENGHE (TO)
    Tel. 011.9869600
    Fax 011.9869800

  • NEGRINI SALUMI S.a.s.

    NEGRINI SALUMI S.a.s.

    Via Alberelli, 28
    44045 RENAZZO (FE)
    Tel. 051.6850011
    Fax 051.6850022

  • GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.

    GOLFERA IN LAVEZZOLA S.p.A.

    Via dell’Industria, 6/8
    48021 CONSELICE FRAZ. LAVEZZOLA (RA)
    Tel. 0545.80615
    Fax 0545.988205

  • BALDO SALUMIFICIO S.r.l.

    BALDO SALUMIFICIO S.r.l.

    Viale Italia, 21
    22060 VIGHIZZOLO DI CANTU' (CO)
    Tel. 031.731002
    Fax 031.733275

  • FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.

    FUMAGALLI INDUSTRIA ALIMENTARI S.p.A.

    Via Briantea, 18
    22038 TAVERNERIO (CO)
    Tel. 031.557111
    Fax 031.555055

  • FINPROSCIUTTI ZAFFAGNINI S.r.l.

    FINPROSCIUTTI ZAFFAGNINI S.r.l.

    Via Galvani, 9/A
    48018 FAENZA (RA)
    Tel. 0546.620140
    Fax 0546.620607

  • SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.

    SALUMIFICIO PEDRAZZOLI S.p.A.

    Via San Giovanni, 16/A
    46020 San Giovanni del Dosso (MN)
    Tel. 0386.757332
    Fax 0286.757268

  • CERTOSA SALUMI S.p.A.

    CERTOSA SALUMI S.p.A.

    Via Goito, 14
    43121 Parma (PR)
    Tel 0521-801021
    Fax 0521-809498

  • INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.

    INDUSTRIA SALUMI SIMONINI S.p.A.

    Via per Modena, 176
    41014 Settecani di Castelvetro (MO)
    Tel. 059. 702553
    Fax. 059.702258

  • SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.

    SALUMIFICIO LANZARINI GIOVANNI S.R.L.

    Via San Rocco, 47
    36061 BASSANO DEL GRAPPA (VI)
    Tel. 0424.566233
    Fax 0424.566281

  • COMAL Srl

    COMAL Srl

    Via Milano, 2
    41016 NOVI DI MODENA (MO)
    Tel. 059.677390
    Fax. 059.677474

  • Segata S.p.A.

    Segata S.p.A.

    Strada per Sopramonte, 40
    38123 Trento
    Tel. 0461 866174

  • Gran Brianza

    Gran Brianza

    Brianza Salumi di Vismara Luigi & C. S.r.l.
    Via Don G. Minzoni 21,
    23844 Sirone (LC) ITALIA
    Tel. (+39) 031 852228

  • Bressani

    Bressani

    Via Pandino – Fr. Cascine Gandini
    26020 Palazzo Pignano (CR)
    Tel. 0373 982850
    Fax. 0373 982876

  • PROSCIUTTIFICO JOMI Srl

    PROSCIUTTIFICO JOMI Srl

    Via Roma, 50
    43013 LANGHIRANO (PR)
    Tel. 0521.862759
    Fax 0521.858976