Blog in Rosa

7 giugno 2018

I CUSTODI DELLA TRADIZIONE E DELLA QUALITÀ: SALAROLI E LARDAROLI NELLA BOLOGNA MEDIEVALE


I CUSTODI DELLA TRADIZIONE E DELLA QUALITÀ SALAROLI E LARDAROLI NELLA BOLOGNA MEDIEVALE di Rolando Dondarini Abito da (...)

6 giugno 2018

MIRTO O MORTELLA AL POSTO DEL PEPE TROPPO PREGATO E COSTO


MIRTO O MORTELLA AL POSTO DEL PEPE TROPPO PREGATO E COSTOSO Un’ipotesi piuttosto originale sull’origine del nome della (...)

6 giugno 2018

1242: NASCE L’ARTE DEI SALAROLI


1242: NASCE L’ARTE DEI SALAROLI Stemma dei Salaroli Bolognesi  Si accetti o meno l’ipotesi dell’età romana quale momento (...)

6 giugno 2018

ETRUSCHI, GALLI BOl O ROMANI: CHI È STATO L’ INVENTORE?


ETRUSCHI, GALLI BOl O ROMANI: CHI È STATO L’ INVENTORE? Stele romana di età augustea con l’immagine di (...)

6 giugno 2018

LA FAVOLA DEI FRATI “MORTADELLAI”


LA FAVOLA DEI FRATI “MORTADELLAI” Pagina degli Statuti della Compagnia del Salaroli del 1376 (Museo Civico Medievale di (...)

4 giugno 2018

SFATIAMO UNA FAVOLA: LA MORTADELLA NON È MAI STATA UN PRODOTTO CONTADINO


Il laboratorio di un antico salsamentario bolognese   SFATIAMO UNA FAVOLA: LA MORTADELLA NON È MAI STATA UN (...)

4 giugno 2018

LA MORTADELLA BOLOGNA: LE PRIME TESTIMONIANZE SCRITTE…E NON SOLO


La mortadella Bologna ha rappresentato per molti secoli nell’immaginario collettivo una delle espressioni più smaglianti dell’allegoria non soltanto (...)

1 dicembre 2017

Mortadellando a FICO


Lei è Mortadellina, la nostra mascotte rosa che se ne va in giro a dispensare abbracci. A volte (...)