Valori nutrizionali

La Mortadella Bologna è un prodotto sempre più in linea con i dettami della scienza nutrizionale moderna: un etto di Mortadella possiede circa 288 calorie, meno di un piatto di pasta e le stesse calorie della mozzarella fior di latte.

Inoltre, la Mortadella Bologna ha soltanto 60/70 milligrammi di colesterolo per etto, come la carne bianca più dietetica. L’apporto di colesterolo è basso e la presenza di sale limitata.

In un etto di Mortadella, infatti, sono contenute Vitamine B1, B2, Niacina.

La Mortadella è inoltre ricca di minerali come ferro e zinco e, per questo, risulta un alimento ideale per chi, svolgendo una certa attività fisica, ha bisogno di un corretto apporto energetico.

La qualità raggiunta nella scelta delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione, permette di produrre Mortadelle particolarmente adatte alle esigenze del consumatore di oggi.

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 GRAMMI
Parte Edibile Acqua Proteine Lipidi Potassio Magnesio Calcio Fosforo Colesterolo Carboidrati Energia

100 %

56,9 g

15,7 g

25,0 g

314 mg

13 mg

8 mg

119 mg

70 mg

0,0 mg

288 Kcal
1206 KJ

Parte Edibile

100%

Acqua

56,9 g

Proteine

15,7 g

Lipidi

25,0 g

Potassio

314 mg

Magnesio

13 mg

Calcio

8 mg

Fosforo

119 mg

Colesterolo

70 mg

Carboidrati

0,0 mg

Energia

288 Kcal
1206 KJ

Fonte: CRA (ex Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione), 2011
Un prodotto in linea.

288 Kcal

70 mg di colesterolo

Un sapore ad alto contenuto di proteine.
Un pieno di vitamine.

Vitamina B1 0,19 mg

Vitamina B2 0,26 mg

Niacina   3,59 mg