Accademia

Accademia

Sala degli Atti – Palazzo Re Enzo
Apertura: Venerdì 16, Sabato 17, Domenica 18
Orario: 10.00 / 20.00

Dimensione fondamentale di MortadellaBo’ 2015 sarà l’esperienza formativa e di scoperta dell’eccellenza Mortadella Bologna.

Presso la Sala degli Atti di Palazzo Re Enzo, l’Accademia in Rosa ospiterà esperti del settore alimentare, food blogger e chef, in un ricco calendario di incontri ed appuntamenti, per conoscere e degustare la Mortadella Bologna IGP in abbinamento ai più prestigiosi prodotti della tradizione enogastronomica emiliana e nazionale.

La riscoperta della tradizione culinaria italiana e bolognese presentato ai bambini con un approccio creativo e uno sguardo all’innovazione, evidenziando la centralità di una sana alimentazione e dell’educazione alimentare, l’importanza delle materie prime e dei processi di produzione del cibo.

In collaborazione con il Food Innovation Program e la sua Officucina, uno spazio ibrido a metà tra officina e cucina, e con il contributo di Paco Design Collaborative.

 

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La partecipazione all’Accademia è  gratuita previa prenotazione.

Per info: Mortadella Bologna – Accademia o 3284394922

 

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