Panineria Gourmet

Panineria Gourmet

Atrio Palazzo Re Enzo
Apertura: Venerdì 16, Sabato 17, Domenica 18
Orario: 10.00 / 20.00

Una Rosetta Gourmet.
Grazie alle idee creative degli chef stellati di ChefToChef, la Rosetta con Mortadella Bologna IGP vivrà di un’esperienza nuova ed unica. Ricette innovative che potrete gustare unicamente durante MortadellaBò.

 

VENERDI  16 OTTOBRE
Riccardo Agostini – Ristorante ‘Il Piastrino’ Rosetta con Mortadella Bologna IGP, Cavolo viola al balsamico e mela Rossellina

Paolo Teverini – Ristorante ‘Paolo Teverini’
Rosetta con Mortadella Bologna IGP, maionese senza uova, fagioli canellini e misticana

 

SABATO 17 OTTOBRE

Gian Paolo Raschi – Ristorante ‘Guido’
Rosetta con Mortadella Bologna IGP, Cacio, pepe e cavolfiore

Alberto Faccani-Ristorante ‘Magnolia’
Nome: MagBologna
Rosetta con Mortadella Bologna IGP alla piastra, cipolla al Lambrusco, crema al Parmigiano e senape

 

DOMENICA 18 OTTOBRE
d'amatoGianni d’Amato  Emilia Style

Raffaele Liuzzi – Ristorante ‘Locanda Liuzzi’
Nome: A14 Bologna-Canosa
Rosetta con Mortadella Bologna IGP, burrata, pomodori secchi, origano

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