MORTADELLA IN CARTA 2.0

5 dicembre 2018

Un piatto di Mortadella Bologna IGP, grazie!

La Mortadella Bologna IGP protagonista nei menu stellati dei ristoranti dell’Emilia Romagna

Continua il viaggio della #MortadellaBolognaIGP nei più prestigiosi ristoranti dell’Emilia-Romagna.

Si chiama “Mortadella in Carta 2.0” l’operazione che vede la #ReginaRosa dei salumi protagonista di un’attività ideata in collaborazione con l’Associazione ChefToChef emiliaromagnacuochi che riunisce chef – di cui molti stellati – produttori, gastronomi e Consorzi di Tutela con l’obiettivo di costruire una piattaforma gastronomica regionale di elevata qualità.

Il progetto ha lo scopo di promuovere l’inserimento della Mortadella Bologna IGP nei menu dei più riconosciuti ristoranti regionali e rappresenta un altro importante momento della proficua collaborazione che vede il Consorzio Mortadella Bologna membro attivo dell’Associazione.

Una grande soddisfazione per gli amanti del profumato “salume rosa” che avranno così la garanzia di poter degustare sempre più spesso la Mortadella Bologna IGP anche al ristorante.

Di seguito l’elenco completo degli Chef e dei loro ristoranti che aderiscono all’iniziativa.