PIADINA DI CASA MIA

E-R School of Food – Consorzio Mortadella Bologna IGP

E-R School of Food è un progetto che coinvolge gli Istituti Superiori dell’Emilia Romagna, con l’obiettivo di sensibilizzare gli studenti sul tema di una sana e consapevole alimentazione e sui valori ad essa connessi.

Classe: Istituto 1MGC Aldini

In un piatto adagiate le fette di Mortadella Bologna IGP.

Arricchite con fette di Pera dell’Emilia e il Carciofo violetto, precedentemente cotti.

Guardine con scaglie di Parmigiano Reggiano e gocce di Aceto Balsamico.

Servire in tavola.